សិក្ខាសាលាផលិតកម្ម អគារដែក នៅតង់ហ្សានី

ការរចនាកាត់ដេរនៃរោងជាងផលិតកម្មដែកនៅតង់ហ្សានី

របស់​យើង អគាររចនាសម្ព័ន្ធដែក ត្រូវបានរចនាឡើងដោយផ្អែកលើលក្ខណៈបរិស្ថានក្នុងតំបន់ និងតម្រូវការរបស់អតិថិជន។

តង់ហ្សានី មានបទពិសោធន៍រដូវវស្សា និងរដូវប្រាំងខុសៗគ្នា ដោយសារបរិយាកាសត្រូពិចរបស់វា។ ពេញមួយឆ្នាំ សីតុណ្ហភាពជាមធ្យមគឺខ្ពស់ណាស់ ហើយខ្យល់បក់ខ្លាំងតែងតែកើតមាន ជាពិសេសនៅរដូវវស្សា។

ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងការពិពណ៌នារបស់អតិថិជនអំពីលក្ខណៈអាកាសធាតុរបស់ប្រទេសតង់ហ្សានី និងតម្រូវការសម្រាប់អាហារ - រោងចក្រផលិតរចនាសម្ព័ន្ធដែក វិធីសាស្រ្តនៃការរចនា និងការសាងសង់របស់យើងត្រូវបានគ្រោងទុកយ៉ាងល្អិតល្អន់ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការក្នុងស្រុក ធានាសុវត្ថិភាព និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវតម្រូវការជាក់លាក់នៃផលិតកម្មអាហារ។

1. ការរចនារចនាសម្ព័ន្ធដើម្បីបំពេញតម្រូវការសុវត្ថិភាព និងតម្រូវការមូលដ្ឋាន

ដោយសារបរិយាកាសរបស់ប្រទេសតង់ហ្សានី ដែលរួមមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង និងខ្យល់ខ្លាំង ជាពិសេសក្នុងរដូវវស្សា ការរចនារចនាសម្ព័ន្ធរបស់រោងចក្រគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ប្លង់មេនៃការឡើងរឹងរបស់លិង្គ និងផែនការរចនារចនាសម្ព័ន្ធរបស់យើងត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីស៊ូទ្រាំនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុធ្ងន់ធ្ងរទាំងនេះ។ ដែកថែបដែលមានកម្លាំងខ្ពស់ដែលអាចទប់ទល់នឹងកម្លាំងនៃខ្យល់បក់ខ្លាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការរចនានៃរចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់ៗ និងបន្ទាប់បន្សំ។ ដោយសារមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងជាប្រចាំរបស់ប្រទេសតង់ហ្សានី វាជាការចាំបាច់ដែលការតុបតែង និងពន្លឺត្រូវបានដាក់ និងជ្រើសរើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកាត់បន្ថយការជ្រាបទឹក។ ប៊ូឡុង និងប្រដាប់ភ្ជាប់យុថ្កាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក៏ធានាផងដែរថារចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលនៅតែរឹងមាំនៅពេលប្រឈមមុខនឹងភ្លៀងនិងខ្យល់ខ្លាំង។ ការរចនានេះមិនត្រឹមតែបំពេញតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបំពេញតម្រូវការប្រើប្រាស់បានយូរនៃកន្លែងផលិតអាហារ ការពារឧបករណ៍ និងផលិតផលដ៏មានតម្លៃនៅខាងក្នុង។

2. ធន់ទ្រាំនឹងសីតុណ្ហភាព

ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ផលិតកម្មអាហារ ចាប់តាំងពីតង់ហ្សានីស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិច ដែលសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមប្រចាំឆ្នាំមានកម្រិតខ្ពស់។ យើងបានធ្វើការសម្រេចចិត្តដែលបានគណនាដោយជ្រើសរើសបន្ទះសាំងវិចដែលមានអ៊ីសូឡង់សម្រាប់ដំបូល និងជញ្ជាំងដែលមានកំរាស់ 75 មីលីម៉ែត្រ។ ដោយសារតែគុណភាពអ៊ីសូឡង់កម្ដៅដ៏ប្រសើររបស់ពួកគេ បន្ទះទាំងនេះអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកំដៅដែលចូលក្នុងរោងចក្រពីខាងក្រៅដោយជោគជ័យ។ នេះរក្សាសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងរបស់អាគារឱ្យនៅថេរខ្លះ ដែលជាការចាំបាច់សម្រាប់ការផលិត និងស្តុកអាហារ។ បទប្បញ្ញត្តិសីតុណ្ហភាពសមស្របសម្រាប់មុខម្ហូបអាចធានាគុណភាពផលិតផល និងបញ្ឈប់ការខូចគុណភាព។

3. ប្រព័ន្ធលូ

ប្រព័ន្ធបង្ហូរទឹកដែលមានប្រសិទ្ធភាពគឺចាំបាច់នៅក្នុងប្រទេសតង់ហ្សានី ដោយសារភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងជាប្រចាំរបស់ប្រទេស។ ជាមួយនឹងទីលានដំបូល 1:10 យើងបានសាងសង់ប្រព័ន្ធលូ និងប្រព័ន្ធចុះក្រោម។ ទឹកភ្លៀង​អាច​ហូរ​ចេញពី​ដំបូល​ចូលទៅក្នុង​ប្រឡាយ​យ៉ាង​លឿន ហើយ​បន្តបន្ទាប់​តាម​រន្ធ​ចុះក្រោម ដោយសារ​ជម្រាល​របស់វា។ ប្រព័ន្ធលូដែលដំណើរការបានត្រឹមត្រូវរក្សាទឹកពីការប្រមូលផ្តុំនៅលើដំបូល ដែលយូរ ៗ ទៅអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់រចនាសម្ព័ន្ធ។ ការឈរទឹកនៅក្នុងរោងចក្រផលិតម្ហូបអាហារក៏អាចបម្រើជាជម្រកសម្រាប់សត្វល្អិត និងមេរោគ ដែលជាការមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់សុវត្ថិភាពនៃអាហារ។ ជាលទ្ធផលការរចនាប្រព័ន្ធលូនេះជួយផ្តល់នូវបរិយាកាសផលិតកម្មស្អាតបន្ថែមលើការការពារអាគារ។

4. ខ្យល់ចេញចូល

ខ្យល់ចេញចូលគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រោងចក្រផលិតអាហារ ជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងសើមជាញឹកញាប់ដូចជាប្រទេសតង់ហ្សានី។ ការរចនាខ្យល់ចេញចូលរបស់យើងរួមមាន ទ្វារវិល ទ្វារមនុស្ស និងបង្អួចអាលុយមីញ៉ូម រអិល ឬស្រោម។ ទ្វាររមូរឡើងអាចបើកបានធំទូលាយ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមានខ្យល់ចេញចូលទ្រង់ទ្រាយធំនៅពេលចាំបាច់ ដូចជាអំឡុងពេលសម្អាតរោងចក្រ ឬនៅពេលមានតម្រូវការផ្លាស់ប្តូរខ្យល់យ៉ាងលឿន។ ទ្វារ​មនុស្ស​ផ្តល់​នូវ​ការ​ចូល​ប្រើប្រាស់​ជា​ប្រចាំ និង​ក៏​រួម​ចំណែក​ដល់​ចរន្ត​ខ្យល់​ផង​ដែរ។ ខ្យល់ស្រស់អាចចូលបាន ហើយខ្យល់ដែលជាប់គាំងអាចចេញតាមរយៈរំកិលអាលុយមីញ៉ូម ឬបង្អួចប្រអប់ដែលអាចលៃតម្រូវបានតាមអាកាសធាតុ។ បន្ថែមពីលើការធានាគុណភាពនៃមុខម្ហូប ខ្យល់ចេញចូលគ្រប់គ្រាន់ធ្វើឱ្យរោងចក្រកាន់តែមានផាសុកភាព និងអនាម័យសម្រាប់កម្មករ តាមរយៈការដកកំដៅ សំណើម និងក្លិន។

សរុបសេចក្តីមក យើងបានគិតគូរពីអាកាសធាតុក្នុងស្រុក បទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព និងតម្រូវការជាក់លាក់នៃការផលិតអាហារក្នុងការរចនា និងការសាងសង់រោងចក្ររចនាសម្ព័ន្ធដែកសម្រាប់ផលិតអាហារនៅប្រទេសតង់ហ្សានី។ យើង​គ្មាន​ការ​សង្ស័យ​ទេ​ថា​រោងចក្រ​នេះ​នឹង​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​រយៈពេល​វែង​ដល់​អតិថិជន។